Курсы повышения квалификации

Управление гостиницей

Продолжительность: 40 академических часов

Формат: Очно/онлайн

Стоимость: 180,000 тенге

Комплексная программа для руководителей и будущих управляющих гостиниц. Изучение всех аспектов гостиничного бизнеса от операционного управления до стратегического планирования.

• Основы гостиничного менеджмента
• Управление номерным фондом
• Системы бронирования
• Финансовое планирование
• Управление персоналом
• Маркетинг и продажи
• Контроль качества сервиса

Записаться

Ресторанный сервис

Продолжительность: 32 академических часа

Формат: Очно

Стоимость: 120,000 тенге

Профессиональная подготовка официантов и администраторов ресторанов. Изучение международных стандартов обслуживания и этикета.

• Стандарты обслуживания
• Этикет и протокол
• Работа с жалобами
• Винная карта и дегустация
• Кассовые операции
• Психология общения с гостями
• Продажи и апселлинг

Записаться

Кулинарное мастерство

Продолжительность: 48 академических часов

Формат: Очно

Стоимость: 200,000 тенге

Интенсивный курс для поваров всех уровней. От базовых техник до авторских блюд и современных трендов в кулинарии.

• Технология приготовления
• Санитарные нормы
• Калькуляция блюд
• Международная кухня
• Презентация блюд
• Работа с современным оборудованием
• Молекулярная гастрономия

Записаться

Барменское дело

Продолжительность: 24 академических часа

Стоимость: 90,000 тенге

Изучение классических и авторских коктейлей, работа с барным оборудованием, культура подачи напитков. Практические занятия в профессиональном баре.

• Классические коктейли
• Авторские рецепты
• Барное оборудование
• Флейринг (барное шоу)
• Винная карта

Записаться

Администрирование

Продолжительность: 36 академических часов

Стоимость: 110,000 тенге

Управление фронт-офисом, работа с системами управления, координация служб, решение конфликтных ситуаций.

• Системы управления отелем
• Координация служб
• Работа с жалобами
• Документооборот
• Тайм-менеджмент

Записаться

Хозяйственная служба

Продолжительность: 28 академических часов

Стоимость: 80,000 тенге

Стандарты уборки, работа с химическими средствами, контроль качества, планирование работы службы.

• Стандарты уборки номеров
• Химические средства
• Контроль качества
• Инвентарь и оборудование
• Планирование смен

Записаться

Безопасность и охрана труда

Продолжительность: 16 академических часов

Стоимость: 60,000 тенге

Требования безопасности в гостинично-ресторанном бизнесе, пожарная безопасность, первая помощь.

• Пожарная безопасность
• Охрана труда
• Первая помощь
• Эвакуация гостей
• Санитарные нормы

Записаться

Сертификация

По окончании курсов выдается сертификат установленного образца, признаваемый работодателями отрасли.

Практический опыт

Обучение проводится на базе действующих предприятий с использованием реального оборудования.

Трудоустройство

Помощь в трудоустройстве лучших выпускников в партнерские компании и рекомендации работодателям.

Гибкий график

Возможность обучения в удобное время: утренние, вечерние группы и группы выходного дня.